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※ご注文に関するお知らせ
複数口でのご購入について 720mlは12本、1,800mlは6本で1個口となります。 1回のご注文が2個口以上になる場合は、別途追加送料のご連絡を差し上げます。
百五十年、 能代の水と生きる。
喜久水酒造は、1875年（明治8年）に創業し、能代の町とともに歩んできました。 時代が変わり、暮らしのスタイルも変化しても、私たちの信念は変わりません。 それは「人と人をつなぐ酒を、誠実に造ること」。 喜久水酒造の酒造りは、単なる技術ではなく、人の手と時間、自然の力を活かすことにこだわっています。 地元農家の酒米、清らかな水、そしてトンネル貯蔵庫での熟成ひとつひとつが、味わいに深みを与えています。 能代の酒蔵として、地域と人に誇れる酒を。
奇跡的な復活。
2024年10月の事業停止から、地元 能代（のしろ）の企業、中田建設株式会社の支援により新たな一歩を踏み出すことができました。 この再始動は、単なる事業継続ではなく、能代の文化遺産を未来へ繋ぐ使命を帯びた新たな挑戦です。 私たちが後世にこの蔵を残すこと、それが地域の永続に寄与することだと考えています。
熟成の時を止めない蔵。
一度止まった時間が、地域とファンの手で再び動き出しました。 「12℃の静寂」が醸す、唯一無二のテロワール。 国の文化財であるトンネル貯蔵庫が守る、最適な熟成環境がもたらす品質です。
守るべき未来。
喜久水がここ能代で酒造りをする理由。 蔵人と共に、地域の中でゆっくり静かに息づく。 守りたいのは、能代の風景や人々の暮らしそのものです。 瓶の中にその想いを詰めて皆様のもとへお届けします。